La documentazione prodotta dal prof. Domenico Tappero Merlo è qui suddivisa in :
Bordeaux
Chablis
La muffa nobile
Patologia Botritys
Sauternes
Sintesi AOC vitigni Francia
Sintesi Europa America
Sintesi resto del mondo
Classificazione vini
Uva sauternes
DOCG Italia
Francia
Spagna
Germania
Portogallo
Austria
California
Cile
Argentina
Australia
Nuova Zelanda
Sudafrica
Mappa glaciazione
